黑鱼怎样切鱼片*教程，黑鱼怎样切鱼片*教程图片

摘要： 在本篇文章中，我们将探讨黑鱼怎样切鱼片*教程的关键特点和发展趋势，并对黑鱼怎样切鱼片*教程图片的相关技术进行深入解析，希望能够为您提供有价值的信息。怎样切好黑鱼鱼片持刀慢慢向往...

在本篇文章中，我们将探讨黑鱼怎样切鱼片*教程的关键特点和发展趋势，并对黑鱼怎样切鱼片*教程图片的相关技术进行深入解析，希望能够为您提供有价值的信息。

怎样切好黑鱼鱼片

持刀慢慢向往尾部横切移动，刀片不要上翻，一直要贴住鱼骨。在切的时候，左手拿着抹布，跟随刀片移动，按压。持刀一直削到鱼尾部。一边切好之后，再用同样的方法切另一边。两边都切好之后，用刀将真块的鱼片，慢慢横削成薄片。需要的黑鱼片就成形了。

将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

将处理好的黑鱼用布擦干净水分，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。在经过横切几厘米之后，如果感觉到刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。

谁能教我怎么切黑鱼片

1、持刀慢慢向往尾部横切移动，刀片不要上翻，一直要贴住鱼骨。在切的时候，左手拿着抹布，跟随刀片移动，按压。持刀一直削到鱼尾部。一边切好之后，再用同样的方法切另一边。两边都切好之后，用刀将真块的鱼片，慢慢横削成薄片。需要的黑鱼片就成形了。

2、黑鱼片鱼片的技巧：将黑鱼放在木板上，用敲击鱼的头部，将其敲晕。用小刀刀背刮去鱼鳞，厨房剪剪去鱼鳍、鱼尾，抠去鱼鳃，清理干净鱼肚，用温水将鱼涮洗干净。

3、将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。方法二：黑鱼怎么切片 整条的活黑鱼，去鳞、开肚洗净。

4、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

黑鱼怎么切片,切鱼片也可以很简单

1、片鱼片，斜着片，这样鱼片可以大点。先竖着切一点，进去之后再斜着切。刀功不太行的话先把鱼留速冻一会儿，好切点，切好备用。黑鱼片的做法有很多，清蒸，炖汤等等，小编今天就讲一种方法。

2、选择一条2斤左右的黑鱼，去除内脏，清洗干净。准备一个稍微薄一点的刀，和一块干净的抹布。抹布的作用是防止切的时候移动和打滑。先用左手按住鱼头，用刀从鱼的颈部往下切，一直切刀骨头处。然后继续按住鱼头，刀片贴住鱼骨头，向尾部改刀横切。

3、将黑鱼放在木板上，用棒子敲击鱼的头部，将其敲晕。用小刀刀背刮去鱼鳞，厨房剪剪去鱼鳍、鱼尾，抠去鱼鳃，清理干净鱼肚，用温水将鱼涮洗干净。将鱼身上的水分用厨房吸湿纸擦干，从鱼尾处竖切，切到鱼骨时改为横切，顺着鱼骨一直切到鱼头处，再从鱼头处竖切一刀至鱼骨，将鱼身切下来。

4、整条的活黑鱼，去鳞、开肚洗净。整条的活黑鱼 开始切鱼排，从头下开始切。要注意背上的肉要一起切下来。2片鱼排都切下来了。切下来的鱼排，还有肚子上的骨头，还要去掉。去了骨的黑鱼肉。一堆黑鱼骨，等下熬汤头用。切鱼片。先切一片，不要到头，再切一片。

5、很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。片切鱼片：用刀倾斜着将黑鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽。要想黑鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按压得越紧，片得就越轻松。

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