怎样在家自制汤锅（自制汤锅的做法大全）

摘要： 想要掌握怎样在家自制汤锅的知识吗？本文将通过实例分析和研究成果，为您揭示自制汤锅的做法大全的应用场景和实用价值。自家鸳鸯锅怎么做鸳鸯锅火锅的做法配料：牛油3斤，色拉油2斤，豆瓣...

想要掌握怎样在家自制汤锅的知识吗？本文将通过实例分析和研究成果，为您揭示自制汤锅的做法大全的应用场景和实用价值。

自家鸳鸯锅怎么做

鸳鸯锅火锅的做法配料：牛油3斤，色拉油2斤，豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒5斤，生姜1两，大蒜1两，花椒5两，豆豉15克，宜宾碎米牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱1两3寸段。

取一鸳鸯锅，将白锅所有材料均分为2份，平均放入两边，再平均倒入蔬果高汤，分别放入作法1的茶包袋各1包，开炉火煮开。步骤 3 在作法2其中一半的锅中加入干辣椒及花椒，续滚10分钟即为红锅。

酸白菜锅汤底：先将葱爆香后，加入酸白菜。（喜爱木耳、金针也可放入锅中）放1000cc的水熬煮，洒下适量的盐巴提味即完成。火锅内容物可以依据个人喜好调整。

最后加入一点点蠔油就完成了蘸酱。3然后想吃什么自己渌喇，来一个大合照。小窍门 港式火锅蘸酱一般都会有很多种选择，一般大家都会选择花生酱，沙茶酱，或者沙爹酱做基底然后根据自己口味自行添加其他调味料。

高汤烧开，放一半在鸳鸯锅内。另用2大匙油炒香花椒粒后捞出，再倒入辣豆瓣及调味料（1）的其他材料烧开，盛入鸳鸯锅的另一边，底下用酒精加热。

怎样自制隔开的鸳鸯锅

这个简单，那就在过得中间用一快贴片给隔开呗。分成两半了。

锅中倒入5-6碗水左右，然后放入两块排骨，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐 大火烧开后转小火煮10分钟，就这样轻轻松松的做好清汤锅底 鸳鸯锅就这么做好了。

做法 麻辣锅汤底：将香油与辣油一同下锅后下姜片，小火慢炸至姜片出味。待姜片出味后下蒜头，将蒜头炒出香后再下小辣椒炒出香气。（1~2步骤完成约20分钟左右。）下豆瓣酱，炒出香味后，下2大匙酱油。

不行的。因为是电磁炉所以得不锈钢的，而你加入的不锈钢碗肯定比原锅小，电磁炉会造成受热不均匀容易把锅烧坏。如果锅底比较厚的话你可以试试，不过要随时留意锅底的情况。

用那种不锈钢的餐具盘，大概直径40公分的那种，一般小商品市场肯定有的 拿到搞电焊的地方去，叫他帮你中间焊个不锈钢隔板，一般不锈钢焊接都是需要氩弧焊的，所以价格也比较贵，但是不超过50块钱。

如何自制番茄锅底

将西红柿洗净用热水去皮，将其中三个切碎，两个切片备用，枸杞香菇清洗干净。将葱姜蒜切好备用。番茄锅底怎么制作 2 准备好锅，锅热后放入适量食用油，倒入切好的葱姜蒜爆香，加入适量番茄酱，将火调至成小火慢慢翻炒。

处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

番茄锅底的制作 番茄锅底往往在吃自火锅时才有，在大的火锅店基本上很少见到，所以我们平时想吃到番茄火锅很不容易，那最好的办法就是我们自己在家里制作，而且做起来也并不难。以下分享一下番茄汤底的制作方法。

制作步骤：准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。

如何自己做火锅清汤锅底

1、做法：将食用菌洗净备用，高汤倒入锅中，加入食用菌煮沸后关小火慢慢熬煮出菌菇的鲜味，加入食盐，味精调味后当作火锅之汤底用。

2、放入拍破的胡椒，加盖以小火熬约1～2小时，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。

3、做法 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。

4、清汤火锅的做法 步骤1 海带剪一小段，用布擦掉表面的白粉，味淋和酱油取所需份量，混合，备用。步骤2 调芝麻蘸料，日式鱼露汁叫つゆ，用法很多，非常方便。

5、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。放入鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。锅里放入大葱，姜炒香（最好多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。

如果你对怎样在家自制汤锅和自制汤锅的做法大全还有任何疑问，欢迎在本站留言咨询。