酸刀豆怎么泡又酸又脆（酸刀豆的功效与作用禁忌）

摘要： 在本文中，我们将探讨酸刀豆怎么泡又酸又脆的核心知识，并对酸刀豆的功效与作用禁忌进行深入剖析，希望能够为您提供有价值的信息。泡刀豆的腌制方法1、食材：...

在本文中，我们将探讨酸刀豆怎么泡又酸又脆的核心知识，并对酸刀豆的功效与作用禁忌进行深入剖析，希望能够为您提供有价值的信息。

泡刀豆的腌制方法

1、食材：刀豆390g、盐适量、蒜适量、白酒适量、泡椒2个。准备新鲜的刀豆。加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。

2、刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

3、腌制刀豆泡菜的方法：新鲜刀豆500克、 辣椒适量 、大蒜适量 、新鲜花椒一把；刀豆用清水洗净，沥干水分。沥干后的刀豆，用刀切小块备用。辣椒，大蒜，花椒切小备用。把刀豆装进清洗干净，消毒后的瓶子。

4、刀豆洗净沥干。刀豆尽量切薄一点。葱、姜、蒜、小米椒切块备用。一层刀豆一层姜、蒜、辣椒，一层一层的叠加，放进洗干净消毒后的封密瓶。倒入白醋还有凉开水，然后加入冰块。

5、刀豆晒干的腌制方法 刀豆晒干后，需要先准备一个干净的盆，将晒干的刀豆放盆里面，再倒入适量盐，一般来说500克的刀豆需要放250克盐，之后用盐揉搓刀豆至变成翠绿色。

刀豆要怎么腌呢?酸酸甜甜的特别好吃,求做法,谢谢!

刀豆的腌制做法一：锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。

刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

酸刀豆具体方法如下：准备材料：刀豆500克，老酸水1碗，小米红辣椒8个，高度白酒50克，食盐5克，香醋30克，白糖少许。

步骤 刀豆洗好晾干点水分，切片。小米椒，蒜头，切碎。放适量盐。放入切碎的小米椒，蒜头。放适量的高度酒。充分拌匀。装玻璃罐，压实。静等美味。这是15天后的成品。味道好好。

酸刀豆的腌制方法与过程

1、酸刀豆具体方法如下：准备材料：刀豆500克，老酸水1碗，小米红辣椒8个，高度白酒50克，食盐5克，香醋30克，白糖少许。

2、酸刀豆的腌制方法与过程如下：主材料：刀豆、朝天辣、大蒜瓣、食醋、白糖、盐、生抽。方法与过程：首先用刀把刀豆的两个边全部切掉然后切开刀豆。将朝天椒清洗干净切成一个一个的辣椒圈。

3、腌刀豆的做法 将刀豆洗干净，切成小块。摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可 撒盐，会出水，不用管它。红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。我没放姜，因为红辣椒已经很辣了。

酸豆角怎么做才酸呢

想要酸豆角泡得又酸又脆，需要将豆角洗净，去掉两头老筋。在锅中加水煮开，加入盐和冰糖煮化后关火。再把豆角盘圆塞进瓶子中，放入小红尖椒、冷盐水、白酒。最后在瓶口封上保鲜膜，拧上盖子，等到豆角完全变色即可食用。

瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用。豆角洗干净，去两头老筋，控干水分。锅里放适量水，加入盐和冰糖，煮化后关火，让其冷却。把豆角盘成圈。打豆角塞入罐子中。

关火冷凉。准备一个干净的坛子，加入豆角，干辣 椒，老陈醋，白酒。把冷凉的料水倒入坛子里，水漫过豆角。盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角 与空气的接触，过来就可以吃了。

盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

这个在四川叫酸豇豆，具体的腌制方法如下 1：首先去市场买好姜，干红辣椒，白酒，八角，盐，泡小米辣，豇豆。

腌制酸豆角的盐和糖，比例都牢牢掌握好，放少了容易腐败，不要舍不得放，至少也要2-3勺，平常炒菜还放一勺。

刀豆怎么腌制好吃又脆

1、刀豆的腌制做法一：锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。

2、腌刀豆的做法步骤161盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

3、准备新鲜的刀豆。加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。切成菱形小条，约小拇指宽即可。放入蒜米。放入泡椒。放适量的盐。

4、刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

干刀把豆怎么泡酸。是干的把它泡酸

1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。然后把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干。这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。

2、刚才市场上买回来一捆长豆角，有10斤重，把里面烂了的，或者破口的挑出来，然后把豆角全部清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分。

3、泡酸刀豆又酸又脆的方法：准备材料：刀豆3kg、黄尖椒200g、生姜3坨、大蒜子1整颗、生抽200ml、香醋20ml、冰糖15颗、盐3勺。

4、刀豆的正宗腌制方法如下：先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

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