蒸鸡蛋开水蒸还是冷水（蒸鸡蛋开水蒸还是冷水猪肘子的做法）
摘要：
对于对蒸鸡蛋开水蒸还是冷水感兴趣的读者，本文将提供丰富的实例和案例，帮助您更好地理解蒸鸡蛋开水蒸还是冷水猪肘子的做法在实际问题中的应用。蒸蛋开水上锅还是冷水1、都可以的，但是热... 对于对蒸鸡蛋开水蒸还是冷水感兴趣的读者，本文将提供丰富的实例和案例，帮助您更好地理解蒸鸡蛋开水蒸还是冷水猪肘子的做法在实际问题中的应用。
蒸蛋开水上锅还是冷水
1、都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。
2、蒸鸡蛋用开水或者45度左右的温水蒸，不能使用冷水。蒸鸡蛋建议开水蒸，开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快，也可以去除鸡蛋的腥味，让蒸鸡蛋更加鲜美可口。蒸鸡蛋时，建议将鸡蛋盖起来，以免锅盖凝聚的小水滴滴进鸡蛋里，让蒸鸡蛋变成蜂窝状态。
3、蒸鸡蛋的时候必须要用热水上锅蒸。因为本身鸡蛋其实它遇热之后是非常容易凝固变熟的，那么如果用冷水上锅蒸的话，冷水从冷到热的加热过程当中，会使鸡蛋变得非常的老，所以必须热水上锅蒸。
蒸鸡蛋是开水蒸还是冷水蒸
都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。
我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水，比例为1：2。可以在蛋液中加入少许盐和香油，这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋用开水或者45度左右的温水蒸，不能使用冷水。蒸鸡蛋建议开水蒸，开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快，也可以去除鸡蛋的腥味，让蒸鸡蛋更加鲜美可口。蒸鸡蛋时，建议将鸡蛋盖起来，以免锅盖凝聚的小水滴滴进鸡蛋里，让蒸鸡蛋变成蜂窝状态。
用热水，但是不要用煮沸了时最热的水，摸着烫手即可。一定要把鸡蛋搅匀，再覆上保鲜膜放到蒸锅里蒸即可，要小火慢开，蒸鸡蛋最忌火急。
使用开水蒸鸡蛋相对于冷水更为卫生。在将水烧开的过程中，高温可以杀死水中的细菌和微生物，从而降低食品中毒的风险。而使用冷水蒸鸡蛋时，由于温度较低，可能无法完全杀死细菌，存在一定的食品安全隐患。 开水蒸鸡蛋节省时间 用开水蒸鸡蛋可以节省烹饪时间。
蒸鸡蛋要用热水还是凉水?
用热水，但是不要用煮沸了时最热的水，摸着烫手即可。一定要把鸡蛋搅匀，再覆上保鲜膜放到蒸锅里蒸即可，要小火慢开，蒸鸡蛋最忌火急。
用的是热水，蒸鸡蛋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、盐 1小勺、葱花 半勺、味精 半勺。第一步将鸡蛋放入碗中打散，如下图所示。晚上放入盐、开水和味精，搅拌一下。搅拌好后放入鸡蛋液里，搅拌均匀。放入一点油，如下图所示。放入葱花，如下图所示。
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅?
都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹冷水下锅。其实在蒸鸡蛋羹的时候，一般都是用凉水的，因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热，用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水，也有很多人比较节省时间就会用热水，用热水蒸也是可以的。
用温水，饮用水最好。鸡蛋羹材料：蛋二颗（100克）、温水100克、盐适量、香油、酱油适量。将蛋打在有计量的容器中，加入等量的温水（水温不能高，否则变蛋花汤喔~手碰触觉得温热不烫手）。洒盐调味、打匀，过滤掉泡沫杂质，以免蒸出来成坑洼状。
蒸鸡蛋是用热水还是冷水
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹冷水下锅。其实在蒸鸡蛋羹的时候，一般都是用凉水的，因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热，用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水，也有很多人比较节省时间就会用热水，用热水蒸也是可以的。
都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。
蒸鸡蛋用冷水。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在碗口，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火，需要用中小火慢蒸，这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。
蒸鸡蛋用开水好还是用凉水好呢?
用热水，但是不要用煮沸了时最热的水，摸着烫手即可。一定要把鸡蛋搅匀，再覆上保鲜膜放到蒸锅里蒸即可，要小火慢开，蒸鸡蛋最忌火急。
都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
最好是温水！新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。
用温水，饮用水最好。鸡蛋羹材料：蛋二颗（100克）、温水100克、盐适量、香油、酱油适量。将蛋打在有计量的容器中，加入等量的温水（水温不能高，否则变蛋花汤喔~手碰触觉得温热不烫手）。洒盐调味、打匀，过滤掉泡沫杂质，以免蒸出来成坑洼状。
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