红烧羊排怎么做好吃而且没有腥味（红烧羊排怎样烧好吃）

摘要： 想要了解红烧羊排怎么做好吃而且没有腥味的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍红烧羊排怎样烧好吃的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。如何做红烧羊排好吃羊排焯水时加入少许的料酒、...

想要了解红烧羊排怎么做好吃而且没有腥味的知识吗？本文将以简明扼要的方式，介绍红烧羊排怎样烧好吃的各个方面，希望能够满足您的求知欲望。

如何做红烧羊排好吃

羊排焯水时加入少许的料酒、葱段、姜片，可以有效地去除羶味。加入的水最好一次性放足；如果汤炖没了，羊排还没有烂，需加水继续炖的话请加热水。烹制时加入胡萝卜亦可去除羶味。

红烧羊排的做法 羊排洗掉血水，甘蔗切成条。请点击输入图片描述 洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。请点击输入图片描述 起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。请点击输入图片描述 倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。

选购羊排：选择新鲜、嫩滑的羊排。最好选择带有一定脂肪纹理的肉质，这样烹饪后的口感更加鲜嫩。避免选择肉质过老或有异味的羊排。处理羊排：将羊排切成适口的块状，大小均匀。如果羊排带有膻味，可以用盐水或者姜汁浸泡一段时间，然后用清水冲洗几遍，去除膻味。

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

羊排怎么红烧好吃又烂没腥味

羊排在开水里煮出血沫后捞出。锅里放油，待油热后放入朝天椒，八角，花椒粉多些，姜片，爆香后倒入羊排。羊排倒入后翻炒片刻，倒入料酒去腥 再放入盐，生抽，继续翻炒片刻……加入一个西红柿丁，放入西红柿可以使羊肉更鲜美。做出来的羊排颜色也好看，新疆那边都会放西红柿提鲜，然后继续翻炒片刻。

红烧羊肉的做法 买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。请点击输入图片描述 热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。

需要在做羊肉的时候添加一些可以去除羊肉的腥味、膻味或者是可以掩盖这些味道的材料即可。就比如葱、姜、蒜、料酒还有八角、桂皮、香叶等材料，都可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味。以红烧羊排为例，制作这道菜的话首先我们要将羊排放在水中焯一遍并将撇干净浮沫。

做法 将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。

首先准备食材：羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块，用清水清洗几遍。煤气炉或电磁炉开火，锅中倒入清水，把清洗好的羊肉放入锅中煮沸，锅中会有一些渣，把羊肉捞出再次清洗干净。

羊肉去腥的方法,红烧羊排怎么做好吃

1、我们是需要提前把它制作一下的，这个时候要提前焯水，焯完水之后它的羊肉膻味就会变少，所以一定要焯水。当我们买完羊排之后，就将羊排放入清水里面煮长，在煮的过程中放入葱，姜，蒜和料酒，这样就能将羊肉的酸味给去掉。

2、羊排在开水里煮出血沫后捞出。锅里放油，待油热后放入朝天椒，八角，花椒粉多些，姜片，爆香后倒入羊排。羊排倒入后翻炒片刻，倒入料酒去腥 再放入盐，生抽，继续翻炒片刻……加入一个西红柿丁，放入西红柿可以使羊肉更鲜美。做出来的羊排颜色也好看，新疆那边都会放西红柿提鲜，然后继续翻炒片刻。

3、红烧羊肉的做法 买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。请点击输入图片描述 热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。

4、首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。用温水把焯好的羊排清洗干净。把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。15分钟后取出控干水分。把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。

希望这些介绍能够满足你对红烧羊排怎么做好吃而且没有腥味和红烧羊排怎样烧好吃的了解需求。