糖醋里脊怎么做才好吃 糖醋里脊怎么做好吃又嫩

摘要： 糖醋里脊怎么做才好吃是一个引人注目的话题，本文将通过案例分析和学术研究，深入研究糖醋里脊怎么做好吃又嫩的内涵和实际应用，帮助您深入了解这一领域。怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例...

糖醋里脊怎么做才好吃是一个引人注目的话题，本文将通过案例分析和学术研究，深入研究糖醋里脊怎么做好吃又嫩的内涵和实际应用，帮助您深入了解这一领域。

怎样做好吃的糖醋里脊?糖醋汁的比例该如何把握?

1、黄金比例：加入5汤匙水，4汤匙番茄酱，3汤匙糖，2汤匙醋，1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀即可。这种糖醋汁适合需要勾芡的糖醋味菜肴。12345黄金比例：在碗中加入一汤匙番茄酱、两汤匙酱油、三汤匙糖、四汤匙醋和五汤匙水，搅拌均匀。这种糖醋汁的优点是便于保存，一次可以调制很多保存起来每次做菜随取随用。

2、糖醋汁的调制比例：**将番茄酱、白醋、糖和盐按照2：1：2：0.5的比例混合，这是我偏好的口味。当然，您可以根据个人喜好调整这一比例。如果您不想多次尝试调整糖醋汁的味道，可以尝试以下两个简便的比例：- 54321黄金比例：加入5汤匙水、4汤匙番茄酱、3汤匙糖、2汤匙醋、1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。

3、糖醋汁的基本比例：糖醋汁是这道菜的灵魂，其基本比例为糖和醋的比例大约是1：1，但这个比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖的量；如果喜欢更酸一些，则可以增加醋的量。

怎么做糖醋里脊才酥脆酥脆好吃的糖醋里脊做法介绍

准备材料：猪里脊肉250克、清油750克（实耗100克）。辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，高汤适量 调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克 里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。

材料：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、米醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐巴适量。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌二十分钟。

【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

做法：猪里脊肉切成5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

做法：在传统糖醋里脊的基础上，将部分白糖替换为蜂蜜，增加一丝甜味和光泽。橙汁糖醋里脊：材料：里脊肉、面粉、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、白醋、橙汁、生抽、老抽、葱、姜、蒜。做法：在糖醋汁中加入新鲜橙汁，使味道更加鲜爽，适合喜欢果香的人。

糖醋里脊的做法

【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。

糖醋里脊 食材：里脊肉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、芝麻。

将猪里脊洗净，去筋膜，切成4厘米长，5毫米宽的条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀，上浆。 取 小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。 炒锅烧热，放入花生油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸成牙黄色时，倒入漏勺，沥去油，余油倒入油罐。

食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

糖醋里脊，菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。是一道不错的宴客菜，而且是孩子们的大爱！炒上一大盘，原料：里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。

酸甜开胃的糖醋里脊,都需要哪些调料做出来才能好吃?

1、主要用到的材料有：自制糖醋汁80克，里脊肉300克，葱姜3克，鸡蛋1个，地瓜粉80克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量。制作工艺：（1）首先将里脊肉切成条状，随后放入碗中，用水冲洗干净血水以及杂质，接着沥干水分，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜顺着一个方向搅打均匀，直至起胶上劲，腌制十分钟。

2、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。调料汁备用：白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖：醋大概4：3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

3、猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。糖醋里脊的做法：把猪里脊肉洗净，切成条。把猪里脊肉条放入碗里，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀。打入鸡蛋，放入面粉、淀粉。

4、糖醋里脊是一道家常菜，而且制作起来也非常的简单。需要的食材有：里脊肉、鸡蛋、生粉、淀粉和一些其他调味料。处理好里脊肉 首先我们先将买回来的里脊肉切成条状，带着一点厚度，然后把里脊肉条放进一个碗里，打上一到两个鸡蛋清。

5、酸甜开胃的糖醋里脊，是一道深受大家喜爱的经典菜肴。

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