家庭自制凉皮的做法不用洗面 怎样自作凉皮

摘要： 想要深入了解家庭自制凉皮的做法不用洗面的相关知识吗？本文将系统地介绍怎样自作凉皮的基本原理和实际应用，帮助您建立起扎实的学科基础。不洗面凉皮的做法(不洗面凉皮的简单做法)1、两...

想要深入了解家庭自制凉皮的做法不用洗面的相关知识吗？本文将系统地介绍怎样自作凉皮的基本原理和实际应用，帮助您建立起扎实的学科基础。

不洗面凉皮的做法(不洗面凉皮的简单做法)

1、两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。

2、把红薯粉和盐倒进小麦面粉中充足搅拌均匀，随后将水慢慢倒进小麦面粉中，一续水一边用筷子拌和。拌和至稀面浆没有面疙瘩才行。找一个金属材料菜盘，盘底碗底刷上一层薄薄油，舀一勺面糊，倒进盘里。轻轻地旋转金属材料盘，使面浆匀称布满盘底碗底。

3、原料：面粉、盐、蒜末、香菜、葱花、小米辣、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、醋、鸡粉、红枣。准备面粉300克，放入一勺盐。准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。准备好辅料，可以根据个人喜好添加。

4、不洗面凉皮的做法：将面粉和淀粉，倒在一个盆里，加水和成浓稠的糊状，放在一旁沉淀一下，把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒入一层薄薄的面糊，锅中烧开水后，将罗盘放入锅内，盖上盖子，大火焖3分钟。

5、将黄瓜、香菜、葱、绿豆芽洗净，黄瓜切丝，香菜、葱切粒，蒜切碎，绿豆芽焯水，花生炒熟，叉烧切片，备用。将面粉、玉米淀粉、盐搅拌均匀，慢慢倒入一半水，边倒边用筷子搅拌，直至把一半水倒完，用筷子顺一方向不断搅拌至面糊变得顺滑、没有面疙瘩，该过程约需10多分钟。

6、不洗面凉皮的简单做法 食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克。

电饼铛做凉皮不用洗面电饼铛做凉皮不用洗面的做法

1、是的，如今外面卖的凉皮种类虽然多，大家还是比较喜欢吃手工制作的，今天就给大家介绍一种，用电饼铛也能做出凉皮来，还特别的简单，不用洗面也不用蒸。准备食材，面粉250克，玉米淀粉，两勺黄瓜，香菜，盐，酱油，蚝油，白糖，米醋，辣椒油。先把面粉倒在大碗里，里面加入三克盐，加两勺玉米淀粉。

2、准备面糊：在面粉中加入1克盐，然后倒入约500克清水进行搅拌，使面粉与水大致融合。让面糊静置醒30分钟，期间面疙瘩会自然散开。之后，一边继续加水一边搅拌，直至面糊变得细腻且无疙瘩。 制作凉皮：将电饼铛预热，然后沾取适量面糊均匀涂抹在上面。

3、准备一些蒜瓣放进捣蒜器里捣成蒜泥，再加少许食盐继续捣一会儿，捣好后转进碗里，加入一些凉白开搅拌做成蒜水，蒜水是调凉皮重要的调味料之一。辣椒油也是重要的调味料之一，需要提前制作好，每次用的时候取一些。空碗内加盐、白糖、生抽、鸡精、老醋、麻油、芝麻油，搅拌均匀。

4、首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。用过滤网将凉皮的面糊过滤一下，这样我们做好的凉皮就能没有小硬块了。将电饼铛加热，涂抹薄薄的一层食用油，感觉热气升起来了就下面糊。

5、黄瓜凉皮：用料：黄瓜，面粉，玉米淀粉，植物油，胡萝卜，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油，香油，花生碎。做法 准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。削下来的黄瓜皮放入榨汁机内，加入400毫升清水，按下榨汁键搅拌成黄瓜汁。

不洗面自制凉皮的做法

1、在一碗水中加两勺面粉，一勺小麦淀粉，一勺食盐，用打蛋器搅拌至无颗粒状。平底盘四周刷一层食用油，舀一勺面糊，晃动均匀。蒸三分钟后，过一次冷水。把凉皮撕下来，切条摆在盘中即可。

2、做法步骤：第1步、准备面粉300克，放入一勺盐。第2步、准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。第3步、面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。第4步、准备好辅料，可以根据个人喜好添加。第5步、锅中放入花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，红枣加入清水熬制8分钟，料汁水过滤放入蒜子，小米辣泡着备用。

3、不洗面凉皮的做法：将面粉和淀粉，倒在一个盆里，加水和成浓稠的糊状，放在一旁沉淀一下，把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒入一层薄薄的面糊，锅中烧开水后，将罗盘放入锅内，盖上盖子，大火焖3分钟。

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