做葱油饼要放酵母吗 做葱油饼要放酵母吗*

摘要： 本文将深入研究做葱油饼要放酵母吗的实际应用和发展趋势，并探讨做葱油饼要放酵母吗*在不同领域中的重要性和潜在影响。葱油饼怎么做?就是做出来不要很油的那种。和面时要不要加什么酵母?...

本文将深入研究做葱油饼要放酵母吗的实际应用和发展趋势，并探讨做葱油饼要放酵母吗*在不同领域中的重要性和潜在影响。

葱油饼怎么做?就是做出来不要很油的那种。和面时要不要加什么酵母?

不用加酵母。面粉加水活成面团。 把面团上盖一层布，发酵一小时。 葱花切碎备用。 葱花内加入五香粉，加适量盐，加几粒味精，把材料均匀。 烧一锅热油浇在活好的葱花内。 把面擀成一张大饼。摸上一层葱花油。 从一边卷起。 再揪成大小差不多的剂子。

将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。

做葱油饼可以放酵母也可以不放酵母，放了酵母之后，葱油饼会更松软一样，按照个人喜好选择是否要添加酵母。葱油饼的主要用料就是面粉、葱花，味道是咸口的，吃起来有味道而且不腻。

可以加点酵母，葱油饼做法配方：面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、糖水540克。工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。

葱花油饼怎么做又软又好吃

1、酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

2、将搅拌好的面糊覆盖上保鲜膜，放置30分钟进行松弛，让面糊醒发。 将葱花切碎备用。 热锅凉油，将锅预热后，倒入适量食用油。 用勺子将面糊倒入锅中，并用铲子将面糊均匀铺开，形成薄饼。 在葱油饼表面均匀撒上切好的葱花。

3、首先，将酵母粉与温水混合均匀，然后加入面粉中，揉合成面团，并放置在温暖处发酵约30分钟，直到面团表面出现均匀的小孔，表明发酵已完成。制作葱油时，选择新鲜的小葱，因其更为细腻且香味浓郁。老葱因其较柴，不适宜使用。将葱剁成细末，与食用油、盐和五香粉混合均匀，制成葱油备用。

4、制作食材：面粉500g，葱色拉油，盐花椒粉，水各适量。面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。葱切成葱花，备用。饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5、葱油饼是一种传统的中国小吃，以其层次分明、外酥内软的特点而深受人们喜爱。要做出又软又好吃的葱油饼，和面是非常关键的一步。以下是一些制作葱油饼的详细步骤和技巧：准备材料：中筋面粉、温水（或冷水）、盐、葱花、五香粉、花椒粉、食用油等。

葱油饼怎样煎才好吃?

1、用勺子将面糊倒入锅中，并用铲子将面糊均匀铺开，形成薄饼。 在葱油饼表面均匀撒上切好的葱花。 煎至一面呈金黄色且酥脆时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色且酥脆。 煎好的葱油饼取出，按需切成小块，即可享用。

2、酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

3、蒸锅里水开后进锅，大火蒸10分钟。平底锅刷薄油，加热，放进葱油饼，煎至金黄。1翻面后，同样慢火煎至金黄即可。1趁热吃哦，煎过的外皮脆脆的，里面的葱花味与麻油味香喷喷滴。

4、煎制：在平底锅中加入适量的油，油热后放入葱油饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。煎的过程中可以适当按压葱油饼，使其内部受热均匀，更容易煎熟。出锅：两面煎好后，出锅前可以适当加大火力，让葱油饼外皮更加酥脆。

5、葱油饼是一道十分美味的传统中式煎饼。下面是一个简单易行的葱油饼的做法：材料：- 2杯面粉 - 3杯温水 - 1/4杯葱花 - 2勺食用油 - 适量盐和胡椒粉 步骤： 取一个大碗，将面粉和温水搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。静置面糊15-20分钟。

6、锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼 [3] 胚，盖上锅盖儿，小火煎。不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。要是喜欢吃脆点的，最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈。小火就不废话了，说过多次了，火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦，别着急。

葱油饼怎么做好吃呢?

酵母粉用温水化开，倒入面粉中，和好，放在温暖的地方发酵半个小时，等到面团上都是蜂窝孔的时候，说明就发好了。做葱油的葱最好用小葱，比较嫩，香味好。如果是老葱容易柴，尽量剁碎使用。拌入食用油，盐，五香粉，搅拌均匀。

用勺子将面糊倒入锅中，并用铲子将面糊均匀铺开，形成薄饼。 在葱油饼表面均匀撒上切好的葱花。 煎至一面呈金黄色且酥脆时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色且酥脆。 煎好的葱油饼取出，按需切成小块，即可享用。

成型：将卷好的面团两端捏紧，然后螺旋状旋转，压扁，再次擀成圆饼状。煎制：在平底锅中倒入少量油，烧热后放入擀好的葱油饼，中小火煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄色且饼身膨胀即可出锅。保温：如果不是立即食用，可以将煎好的葱油饼放在保温盒或者用锡纸包裹，以保持其软性和温度。

首先将面粉倒进碗里，然后加入适量开水，用筷子和成面团，等变凉之后揉成光滑的面团，醒5分钟左右。再用擀面杖将面团擀成薄片状，在上面刷上一层食用油，均匀的撒上葱花和适量盐，从一头慢慢卷起来，捏成一个圆球状，再用擀面杖擀平。

葱油饼的正确做法是什么呢?需要注意哪些步骤呢?

1、制作葱油饼时，和面是关键步骤。面团不应有絮状物，应保证面粉搅拌均匀，形成光滑的面团。 发酵面团的步骤也不可忽视。在面粉中加入适量的酵母粉，然后将面团放在温暖处发酵约30分钟，确保面团宣软。 烙制葱油饼时，掌握火候至关重要。油温不宜过高，以免饼糊，同时也不能过低，以免饼未熟透。

2、制作葱油饼的时候要注意和面，不能有絮状物，在面粉中加入酵母粉，发酵发酵好的，面粉做出来的葱油饼宣软。当然，最重要的是在烙制葱油饼的过程中，要注意火候的大小，火候要适中过大，可能会炸糊了，过小则可能不熟。

3、如何制作外酥里嫩的葱油饼，既简单又方便？ 准备材料：中筋面粉300克、沸水130克、冷水30克、盐，以及一根小葱。 制作面团：将300克中筋面粉放入碗中，边倒入沸水边搅拌，直到形成絮状物。接着加入冷水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，醒面15分钟。这一步很关键，确保面团醒发充分。

葱油饼是一种很平常的美味,葱花饼应该怎么去制作又松又软?

1、面团揉好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，或者可以在前一晚和面，第二天早上取出使用，这样既节省时间又方便。在选择葱花时，推荐使用香葱，其香味更加浓郁。接下来，制作葱油。将油加热后放入葱段，用小火慢慢炸至葱段变成焦黄色，然后捞出葱段。

2、当然想要制作出又松又软的葱油饼，也是需要步骤准确的，首先呢，我们要选择中筋面粉，就是平常蒸馒头的那种普通面粉，然后我们用一些开水，差不多烫2/3的面粉，然后用筷子快速的搅散，然后再用一些温水进行和面，最后揉成光滑的面团就可以了，在揉面的过程中，我们要加一些食用油，然后再充分的揉均匀。

3、把切好的面团多折几层，擀成面饼，放在电饼铛里面，上下火烤3-5分钟。两面金黄就可以了。刚烤出来的葱油饼最好吃了，又香又软，冒着热气，香味扑鼻呢。一次吃不完的话，把晾凉的葱油饼切开放入保鲜袋里存储在冰箱里，想吃的时候拿出来热一热味道一样好。

4、又香又软葱花饼的制作方法 准备食材：面粉、大葱、食盐、食用油、鸡蛋。把面粉和适量温水和成面团并放置20分钟左右，让面团发酵。将发酵好的面团取下一部分擀成椭圆形的饼皮后，往上面撒上1克盐并涂抹一层油后，把葱花切成葱末均匀洒在饼皮上，再从一头卷起饼皮。

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