凉拌笋干怎么做好吃法，凉拌笋干怎么做好吃法窍门

摘要： 想要了解凉拌笋干怎么做好吃法的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与凉拌笋干怎么做好吃法窍门相关的重要信息。凉拌笋干怎么做好吃,凉拌笋干的家常做法食材：...

想要了解凉拌笋干怎么做好吃法的知识吗？本文将逐步展开，从基础概念到高级应用，帮助您全面掌握与凉拌笋干怎么做好吃法窍门相关的重要信息。

凉拌笋干怎么做好吃,凉拌笋干的家常做法

食材：干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。准备捣好糍粑辣椒。起锅放适量油，放入糍粑辣椒。

选淡笋干先放在温水浸泡24小时，中间要多换几次水，如果天气比较炎热的话，最好是能够放到冰箱里面泡发，以免笋干变质。将泡发好的笋干捞出来，放入锅中，加入适量的水煮熟。一般煮十到二十分钟左右就可以了。

步骤1 准备食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2 笋干洗净，用温水提前泡发，洗净后切成条状。步骤3 胡萝卜洗净切丝。

凉拌笋干的做法 用水将笋干浸泡一晚。隔天用开水将其煮熟。切成细长条。在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。（目的让笋口感更嫩）用清水清洗一边，然后入开水捞一下。

凉拌笋干的做法步骤 第一步，取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时。第二步，洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的。烧开热水，将笋干倒到热水里面煮一下，大约3分钟，笋干熟了就捞出。

凉拌笋干丝的做法 笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状。胡萝卜洗净切丝。锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一齐倒入焯水3分钟。

干笋搭配什么凉拌好吃

比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。

在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。（目的让笋口感更嫩）用清水清洗一边，然后入开水捞一下。（目的过滤清水，吃起来更卫生）按自己的口味用熟油，盐，酱油，辣椒，葱姜蒜等调料搅拌。

竹笋凉拌这样做好吃：工具/材料：竹笋1斤、大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺、锅、清水、油、刀、菜板。

凉拌竹笋的做法 准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。

烧竹笋：可以搭配猪肉、鱼肉等进行烧制，由于竹笋本身就有清香味道，可以增加其他食材的口感和风味。 凉拌竹笋：可以将竹笋泡软后加入青椒、胡萝卜等凉拌，口感清爽，非常适合夏天食用。

把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均。

怎样泡干竹笋?

干笋子泡发最快最软的方法：高压锅浸泡法、小苏打浸泡法。高压锅浸泡法 把准备好的干竹笋清洗干净，放进高压锅或者电饭锅中，清水能没过竹笋即可。

方法7 24小时清水浸泡。将干笋放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；接着水煮。

方法一：冷水浸泡24小时，中途换水1-2次。方法二：温水浸泡12小时，中途换水1-2次。方法三：用开水煮一次干竹笋，再浸泡到变软为止。方法四：先用温水浸泡干竹笋至有些发软后下锅煮半小时，再浸泡到软为止。

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