酸菜肉片怎么做好吃又简单 酸菜肉片的家常做法

摘要： 在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨酸菜肉片怎么做好吃又简单的重要性和实际应用，同时解析酸菜肉片的家常做法的关键概念和技术要点。酸菜怎样炒才好吃1、备菜：酸菜切好洗干净，蒜...

在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨酸菜肉片怎么做好吃又简单的重要性和实际应用，同时解析酸菜肉片的家常做法的关键概念和技术要点。

酸菜怎样炒才好吃

1、备菜：酸菜切好洗干净，蒜和辣椒切段，姜切片。 2：热锅倒入酸菜炒去水分，倒入油以后放入辣椒和姜蒜爆炒。 3：加入一勺生抽，翻炒均匀出锅干饭咯 温馨小提示： 酸菜炒之前多洗几次，洗去一些盐分再入锅。

2、肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。

3、我们选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的酸菜炒粉条才会更好吃一些。将五花肉都切成如下图所示的小片即可，这样能在酸菜炒粉条的时候更加入味好吃。 锅中加上少许的食用油，随后我们将猪肉片放进去翻炒下，随后我们加上葱花碎末以及姜末。

酸菜炒肉怎么做才好吃

步骤 花肉炒酸菜的做法步骤1酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。花肉炒酸菜的做法步骤2五花肉将较肥的肉分开切 花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。

酸菜炒肉末的做法 雪菜洗净切细，辣椒切丁，备用 锅烧热，倒油后，放入姜末蒜末爆香 放入猪绞肉炒散，炒至颜色发白。放入雪菜，大火拌炒3分钟 等水分收的差不多时，放入红辣椒粒，稍微拌炒下，放入白砂糖和鸡精 最后起锅前放入香油即可。

酸菜炒肉比较好吃。食材：猪肉（带肥肉）200g、酸菜200g、大葱1段、小红椒3个、大蒜3颗、姜1块、葱花、酱油、料酒、盐、油。烹饪步骤：第一步：猪肉去皮剁成肉末，用料酒、姜片和少量盐腌制10分钟；酸菜一片片剥开洗净，剁成酸菜末；大葱切末，小红椒斜切片，蒜剥完皮拍破，姜去皮切片。

东北炒酸菜怎么炒才会更香步骤如下：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。

酸菜肉片怎么做好吃又简单

第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。第2步、酸菜洗净焯水。第3步、豆芽洗净。第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。第6步、放入酸菜煸炒。第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。

【酸菜肉片】首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可。

酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。食材加工：肉尽量切薄，按照肉的横切面切。肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。炒锅里加入植物油，爆香葱白。葱白推一边，加入酸菜翻炒。

做法：酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒和淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油，煸炒肉片变色盛出。再起锅热油，爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。放肉片、料酒和青红椒丝炒匀。放盐、糖和鸡精调味即可。

勺 老抽 半勺 辣椒 2颗 白糖 1勺 步骤 酸菜在锅中小火微微炒干水。五花肉焯水后切片。一勺腐乳，一勺生抽，一勺料酒加上辣椒调成汁。切好姜片。热锅下油，下姜片爆香。下五花肉翻炒。倒入料汁一块炒匀。撒一勺白糖。加入老抽。和酸菜一起混合炒匀即可起锅。

酸菜白肉怎么做好吃

川渝地方有“洗澡泡菜”，就是没腌多久的泡菜就捞上来吃，一般是两三天，也就是趁着亚硝酸盐还没上升到峰值之前来吃，这样的酸菜口感清新，味道不重，还保留着蔬菜的清新味道，也是很受欢迎的一种吃法。

⑸可以提前准备一点海米淘洗，加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟，然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜，效果也是很棒的。

酸菜冲洗干净，先片成薄片 请点击输入图片描述 7 再切成细丝。请点击输入图片描述 8 切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。请点击输入图片描述 9 锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香 请点击输入图片描述 10 爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。请点击输入图片描述 11 加入煮肉的肉汤。

酸菜汆白肉 食材准备：酸菜300克，粉条100克（干），五花肉200克，花椒15粒，葱切碎，姜切碎，八角2个，香叶2片。其实要吃酸菜，也不能因为喜欢吃肉而放很多进去。弄得好像煮肉时掉进了酸菜，也就失去了酸菜的鲜香。步骤1 将酸菜细细的切成丝备用。

搅拌均匀，即可开动，大快朵颐，毫无压力。选择新鲜的五花肉，注意凉水下锅，放葱姜去腥，开锅撇浮沫，后期还要用这汤汁。所有的调味品，按照自己的口味，酌量增减，尤其是盐的用量，一定要掌握好，太咸不好吃。做酸菜白肉的时候，尽量别用铁锅烹饪，因为会有腥味，影响最终的口感。

制作方法 做法一 将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

酸菜五花肉怎么做呢?

酸菜炖五花肉 食材： 五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒 做法： 五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。 融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽、1勺老抽，1勺蚝油，加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火收汁即可。

将五花肉中间一刀切两半，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。 将酸菜多淘洗几遍，攥干多余的水分。 肉煮20-30分钟，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。

五花肉酸菜 食材：五花肉，酸菜，小米辣，干辣椒，花椒，八角香叶桂皮，豆瓣酱。 做法： 五花肉洗净沥冷水下锅，加姜葱料酒煮八分钟，捞出切片备用。 小米辣、姜蒜、切片备用。

步骤 花肉炒酸菜的做法步骤1酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。花肉炒酸菜的做法步骤2五花肉将较肥的肉分开切 花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。

辅料 盐适量 生抽适量 小葱适量 花椒适量 八角适量 姜适量 料酒适量 白胡椒粉适量 酸菜汆五花肉的做法步骤 space 点击查看大图 煮锅加水，放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。

家常酸菜怎么炒好吃

1、备菜：酸菜切好洗干净，蒜和辣椒切段，姜切片。 2：热锅倒入酸菜炒去水分，倒入油以后放入辣椒和姜蒜爆炒。 3：加入一勺生抽，翻炒均匀出锅干饭咯 温馨小提示： 酸菜炒之前多洗几次，洗去一些盐分再入锅。

2、翻炒一下猪肉之后，我们将拧干水分的酸菜放进去一起翻炒，这样炒出来的酸菜能将猪肉的味道渗透进去，那么酸菜没有涩味还特别入味，这也是我在很多次酸菜炒粉的过程当中总结的一个很重要的经验步骤。 接下来我们将浸泡好的粉条放进去，将粉条和酸菜猪肉一起翻炒一下，这样一道美味的酸菜炒粉条就做好了。

3、超香 酸菜炒大肠 酸辣下饭好好吃了 肥肠要这样炒，超美味！香而不腻的肥肠，搭配上脆爽的酸菜，米饭连吃两碗，做法简单，快一起来试试吧！ 食材：肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。

希望这些介绍能够满足你对酸菜肉片怎么做好吃又简单和酸菜肉片的家常做法的了解需求。